Ẩm thực đường phố Việt Nam từ lâu đã trở thành một trong những nét đặc sắc thu hút hàng triệu du khách quốc tế mỗi năm. Không chỉ là những món ăn ngon miệng, mà còn là sự kết hợp hài hòa của văn hóa, con người và phong cách sống độc đáo. Cùng Gotovietnam khám phá những món ăn tiêu biểu trong hành trình ẩm thực đường phố tại Việt Nam!
Phở
Không thể nhắc đến ẩm thực Việt Nam mà thiếu món phở. Đây là món ăn sáng phổ biến nhưng cũng có thể thưởng thức vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Nước dùng thanh ngọt, bánh phở mềm mịn, kết hợp với thịt bò hoặc gà và các loại rau thơm, phở thực sự là biểu tượng của ẩm thực Việt.
Bánh mì
Bánh mì Việt Nam là sự giao thoa hoàn hảo giữa văn hóa ẩm thực phương Đông và phương Tây. Một ổ bánh mì giòn rụm, bên trong đầy ắp nhân thịt nướng, chả lụa, trứng ốp la, kết hợp cùng dưa leo, rau mùi và nước sốt đặc biệt, chính là bữa ăn tiện lợi nhưng không kém phần hấp dẫn.
Bánh mì xuất hiện hầu hết ở những địa điểm du lịch ở Việt Nam, đây là món ăn quốc dân và là vua của ẩm thực đường phố Việt.
Bún chả
Một trong những món ăn gây ấn tượng với cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama khi ông đến Hà Nội là bún chả. Thịt nướng thơm phức, nước chấm đậm đà, và sợi bún mềm mại tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo khiến bất kỳ ai thử qua đều mê mẩn.
Xôi
Xôi là món ăn sáng quen thuộc của nhiều người dân Việt Nam. Xôi có rất nhiều loại: từ xôi mặn với thịt gà, lạp xưởng, chà bông, đến xôi ngọt như xôi lá cẩm, xôi dừa. Đây không chỉ là món ăn no bụng mà còn mang hương vị gợi nhớ tuổi thơ.
Gỏi Cuốn
Gỏi cuốn là món ăn nhẹ nhàng nhưng lại cực kỳ bổ dưỡng. Với lớp bánh tráng mỏng, bên trong cuốn tôm, thịt, rau sống và bún, món ăn này thường được chấm với nước mắm chua ngọt hoặc sốt tương đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm hương vị tinh tế.
Chè
Chè là món tráng miệng không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực đường phố. Từ chè đậu xanh, chè ba màu đến chè bưởi hay sương sáo, mỗi loại chè đều mang một nét đặc trưng riêng và làm dịu mát tâm hồn giữa những ngày hè oi bức.
Các món chiên nướng gây “nghiện”
Những quán vỉa hè luôn bày bán đủ loại món chiên nướng: từ xiên que, cá viên, bò lá lốt đến bánh tráng nướng. Hương thơm ngào ngạt từ những bếp lửa luôn mời gọi bất kỳ ai đi ngang qua. Đây là món ăn vặt lý tưởng cho buổi tối dạo chơi phố phường.
Điều làm nên sức hút đặc biệt của ẩm thực đường phố Việt Nam không chỉ nằm ở hương vị, mà còn là sự gần gũi, mộc mạc và phong cách phục vụ độc đáo. Những chiếc ghế nhựa, bàn inox, hay khung cảnh chợ đêm nhộn nhịp đều tạo nên một bức tranh sống động về đời sống thường nhật của người dân.
Nếu bạn là người yêu ẩm thực và muốn hiểu hơn về văn hóa Việt Nam, đừng quên dành thời gian khám phá những con hẻm nhỏ hay chợ đêm để thưởng thức các món ăn đường phố đầy thú vị. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện riêng để yêu thêm quê hương mình nhé.
